Festivalul Cârnaților, este organizat  pentru localnici, turiști, cu scopul de a promova valorile gastronomice locale.
Vor da  întâlnire bucătari din mai multei ţări în Harghita pentru a prepara cei mai gustoşi cârnaţi, cu ingrediente mai puţin obişnuite

Bucătari din mai multei ţări vor da întâlnire în Harghita pentru a prepara cei mai gustoşi cârnaţi, cu ingrediente mai puţin obişnuite

Bucătarii vor pregăti bunătăţi fie că vor folosi reţete tradiţionale sau vor adăuga ingrediente mai puţin obişnuite pentru toate gusturile.

Voia bună, muzica, băutura şi bineînţeles, cârnaţii vor  atrage sute de vizitatori la tradiţionalul Festival al Cârnaţului de la Nicoleşti.